Cesta: Titulní stránka
„Staré
prostory, a hlavně zázemí kuchyně, bylo již nevyhovující a bylo jasné, že je
potřeba kompletní oprava. Rekonstrukce byla náročná a výjimečná v tom, že
jsme nepřestali vařit i během oprav. Denně museli kuchaři připravit i tak jídlo
pro zhruba 500 pacientů a 700 zaměstnanců nemocnice. Museli jsme omezit externí
strávníky, kteří k nám docházeli,“ říká provozně-technický náměstek
jihlavské nemocnice Alexander Filip.
Předání
staveniště proběhlo právě před třemi lety, 6.prosice 2019. Opravy měly trvat
dva roky, o rok se ale protáhly. „Období oprav bylo náročné pro všechny.
V kuchyni museli vařit, i když se pavilonem roznášel hluk sbíječek.
Zaměstnanci chodili na oběd do provizorní jídelny v suterénu, na výběr
bylo menší množství jídel. Chtěl bych poděkovat všem, že to zvládli,“ říká
ředitel nemocnice Lukáš Velev. Z pohledu investora Kraje Vysočina šlo o
dosud logisticky nejnáročnější opravu v areále krajské nemocnice. „Práce
byly rozděleny do osmi etap. Díky náročnému plánování i operativnímu změnovému
režimu prací nebyl provoz přerušen a dnes nemocnice disponuje jídelnou, kde se
najednou usadí až tři stovky strávníků. Dá se říci, že v objektu nezůstal
kámen na kameni,“ upozorňuje radní Kraje Vysočina pro oblast majetku Karel
Janoušek.
Jedna
z věcí, která je v nové kuchyni jedinečná, je to, že i v případě blackoutu
nezůstanou pacienti hlady. „Provoz kuchyně je kompletně zálohovaný včetně
chladicích a mrazicích boxů cestou náhradního zdroje. Moderní varná technologie
u nás přeskočila století,“ usmívá se Alexander Filip.
„Součástí stavební zakázky byla také
rekonstrukce trafostanice, neboť nová jídelna musí být připojena na novou
přípojku nízkého napětí. Ta je dimenzována tak, aby na ní bez problému mohl být
připojen i sousední domov důchodců,“ připomíná náměstek hejtmana Kraje Vysočina
pro oblast zdravotnictví Vladimír Novotný. Mezi nové strávníky totiž už
za několik měsíců přibydou i obyvatelé sousedního domova - Sociálního centra
Kraje Vysočina. Jim bude strava přepravována podzemním tunelem ve speciálních
tabletech.
Designovým
prvkem opraveného objektu jsou hned dvě točitá protipožární schodiště, která
architekt důmyslně skryl za dřevěnými lištami. Možná se v budoucnu stanou
vítaným orientačním prvkem areálu krajské jihlavské nemocnice.
Celková
smluvní cena na rekonstrukci stravovacího provozu byla 302 997 000 korun.
Z toho náklady na technologie 72 000 000 korun. Celou investici
uhradil zřizovatel nemocnice Kraj Vysočina.
Nemocnice Jihlava | Vaše
nemocnice
Zobrazit vyhledávací formulář »
Nacházíte se v módu "Bez grafiky", takže vidíte tuto stránku bez zdobné grafiky a pokročilého formátování. Pokud váš prohlížeč podporuje CSS2, můžete se přepnout do grafického módu.